Juldrink lättar på flyttlasset

Juldrinkstest. Foto: Jurek Holzer

Det är dags att fundera ut nya juldrinkar. Eftersom jag ska flytta till en ny bostad och håller på att packa blev en inventering av spritförrådet oundviklig. Två flaskor stod bredvid varandra: Bacardi Superior Original Premium Rum och Vinfabrikens alkoholfria äppelglögg. En solklar kombination. De var bara att prova sig fram till lagom styrka och smak. Märk väl att detta inte är glögg som ska spetsas med rom, värmas upp och geggas till med russin och mandlar. O nej no way. Det här är en långdrink som bör njutas iskall (trots den smällkalla vintern som rasar utanför fönstret just nu).

Enligt ett gammalt polskt ordspråk är det så att ju mer man dricker inför en flytt desto lättare blir flyttlaset.

Så här gör man 2012-års juldrink:

– lägg några isbitar i ett glas,

– slå i två delar rom,

– tillsätt en del alkoholfri äppelglögg,

– lägg i några bitar citron,

– rör om.

Lämlig drinkmusik: The Band – Across The Great Divide

Fresito – en sommardrink

Jordgubbar morgon, middag, kväll. På spanska heter de fresas, därav namnet på nedanstående recept. Det gäller att passa på och äta färska jordgubbar när de är som godast. Varför inte slänga in några i ett glas och göra en drink? Prova den här bubblande festliga sommarblandningen av rom och cider, inspirerad av den klassiska mojiton.

Så här gör man en fresito:

1. Lägg två till tre jordgubbar i ett vitvinsglas eller ett högt drinkglas.

2. Häll 4 cl vit bacardirom och pressa några droppar lime över jordgubbarna, låt stå och dra i ungefär 10 minuter.

3. Fyll på med 1,5 – 2 dl iskall äppelcider.

Drinkmusik: Bruce Springsteen – I’m Going Down

Fotoshot

Någon gång då och då ställs man som matfotograf inför uppgiften att plåta glas. Det är inte så svårt som man skulle kunna tro. Huvudregeln är att ljuset skall komma från någonstans bakom glasen och lysa genom dessa. Sedan är det viktigt att placera glasen i en lugn omgivning. Tänk på att även det som är bakom syns genom glaset. Här visar jag två exempel med olika ljuskällor: dagsljus från ett fönster på den vänstra bilden och blixt som placerats i en s k bouncer (en stor ljuslåda) på den högra bilden. Jag hade även ställt en vit pappskiva framför glasen för att lysa upp det hela framifrån.

I mitt förra blogginlägg föreslog jag att man njuta av en lille en till den danska potatis- och ansjovissmörgåsen. Därför tänker jag dela med mig av det här enkla drinkreceptet som passar utmärkt till ovan sagda mackan.

Tranbärsshot (1 pers)

Häll upp 2 – 3 msk iskall vodka i ett snapsglas. Fyll på med 1 tsk Kiviks tranbärsglögg (med smak av ingefära och chili). Släng in några frysta tranbär i glaset. Kiviksglöggen är alkoholsvag och brukar säljas lagom till jul. Jag har numera en flaska stående i kylen året om. Frysta tranbär finns i välsorterade frysdiskar. Ingen tranbärsglögg i sikte? Använd tranbärsjuice. Den här drinken är ingen speciell juldrink och kan njutas (med måtta) även till påsk och midsommar.

Glasen på bilden formgavs av Rolf Sinnemark 2002 i samband med Stockholm fyllde 750 år.