Kalla den gärna mousse, mojs eller gegga. Jag kallar den avokadoröra. En superenkel förrätt/pålägg som görs på några minuter och räcker till fyra personer. Är ni fler dubblar eller tredubblar man det hela. Inga konstigheter.
Börja med att hårdkoka två ägg och en halv gul lök (ca 10 min).
Spola med kallt vatten en stund när det kokat klart.
Skala äggen. Gröp ur en avokado.
Släng in ägg, avokado och lök i en matberedare.
Pressa i en halv citron, riv i citronskalet.
Salta och peppra.
Tryck på knappen till matberedaren. Kör i en minut.
Klart.
Smakar bäst i sällskap med norrländskt tunnbröd.
Musik i köket: KT Tunstall – Simple Twist Of Fate
oskarpmask.wordpress.com 