Ett förslag till er som tycker om att grilla och behöver tips på snabblagade tillbehör – citrondoftande ungsstekt zuchini och paprika.
Det här receptet räcker till 2 personer:
Sätt ugnen på 200°.
Skär en medelstor zucchini i skivor på längden, kärna ur och dela två röda paprikor i halvor. Förbered på liknande sätt några vitlöksklyftor och ett par gula lökar. Gå ut i trädgårn (i mitt fall balkongen) och plocka en näve salviablad. På bilden ovan är det s k ananassalvia.
Lägg alltsammans på en stor plåt som du lätt oljat in med lagom mängd olivolja. Skvätt lite mer olja ovanpå.
Tag ut plåten efter 15 minuter strö över lite flingsalt och pressa en halv citron. Vänta ytterligare 5 minuter innan du serverar. Under tiden hinner du grilla ditt kött eller vad det var du hade tänkt låta att förkolnas på din eld.
Musik vid grillen: Bruce Springsteen – I’m On Fire
oskarpmask.wordpress.com 